Martin Texier - Pétillant Naturel de Muscat

Bleekgeel van kleur, met sporen gist in de wijn. In de neus lychee, citrus, citrusvruchten en vlierbloesem, met een gulle en volle smaak die qua lengte en structuur serieus te noemen is. Strakke afdronk, heerlijk met oesters.

Deze Pet Nat is een schitterend voorbeel van innovatie, de gebruikte methode staat elders in het zuiden bekent als Methode Ancestrale, waarbij de wijn hergist op fles waarbij het ontstane koolzuur perfect integreert in de wijn, en de druiven komen uit Beaume de Venise, een beroemde regio voor zoete witte wijnen van Muscat gemaakt, maar helaas is de verkoop van deze wijn de afgelopen decennia desastreus weggezakt.