Rosé L'Aubigue 2023 - Domaine Les Fouques

De Côtes de Provence Rosè L’Aubigue is een mooie wijn gemaakt volgens het biodynamische principe en met het demeter-label. De gebruikte druivenrassen zijn Cinsault (62% ), Grenache (15% ), Syrah (17% ) en een klein beetje Cabernet Sauvignon en Rolle (Vermentino). De wijn staat mooi bleek zalmroze in het glas. De Côtes de Provence Rosè L’Aubigue heeft wat abrikoos en perzik en kruidigheid in de neus. In de mond is de wijn vol van smaak en proeven we citrus naast de perziken en een handje lichtrood fruit. Verder een griotje en wat peperige kruidigheid. Mooie wijn om op te kauwen als aperitief. Op circa 8-10 graden serveren bij de BBQ, een stevige salade met Emmenthaler en/of uitgebakken spekjes, bij dingetjes met olijven en aïoli of bij een curry met vis. Alcoholpercentage: 12,5%